Ons Leibgerichte

Text: Jupp Dommermuth (1957), Musik: J. Strauß
Melodie: Pfeiflied aus der Operette „Frühlingsluft“

Krombierekliess on Sauerbroode,
säin fier mich e Leibgericht,
die besonnerscht good geroode,
säin die, die mäi Modder micht.
Die dood noch die Krombier reiwe,
zwäi Steck ruh on ain gekocht,
de Geschmack net zo beschreiwe,
fehlt wie mai Herzje pocht:
bei Krombierekliess,
bei Krombierekliess,
bei goode Krombierekliess!
Tra la la la la la la usw.
Krombierekliess!

Hatt ihr schunn en äirem Lewe
rechdije Debbekooche gess?
Met Wurscht on Eier, Speck on Grewe
said ihr emmer droff versess.
Dat Herz dood ainem dann schunn lache,
wenn de Kooche vur dir stieht.
Wenn die Kuurscht dood rechdisch krache,
singt mer dann aus Dank dat Lied:
Dä wor good, dä wor good,
och wor dä Kooche good!
Tra la la la la la la usw.
Wor dä good!



Einblicke in die traditionelle "Schängel-Küche", verbunden mit dem ein oder anderen augenzwinkernden Kommentar ermöglicht hier Altstadtpreisträgerin Hannelore Kraeber.

Als ein besonderes "Schmankerl" darf sicherlich die Rubrik "Koblenzer Essgeschichten" gelten, in welcher Rezepte mit dazugehörigen Begebenheiten der Koblenzer Stadtgeschichte verbunden werden. Der Einstieg erfolgt mit der "verzauberten" Kirschsuppe aus Lützel und Neuendorf, saisonabhängige Fortsetzungen folgen.